Del ingrediente al pedido, con el lote correcto.
Recetas, producción por lotes, calidad, etiquetas y pedidos de vuestra tienda en un solo sistema. Odoo Community 19 con módulos OCA y los desarrollos que vuestra cocina necesita.
Dónde se pierde hoy el tiempo
Los datos viven en varios archivos
Ingredientes, recetas, escandallos y nutrición se mantienen por separado y se copian a mano.
Los menús se desglosan a mano
Cada pedido con menú hay que traducirlo en platos antes de preparar.
Lotes y etiquetas, una y otra vez
Asignar el lote y reimprimir etiquetas es un trabajo repetitivo y fácil de equivocar.
Seguir un producto cuesta
Ante una incidencia, localizar el origen y los clientes afectados lleva demasiado.
Vuestra cocina ya funciona. Lo que falta es que la información viaje sola desde la receta hasta el cliente.
Todo cuelga del lote
Si el lote nace bien, con su receta, su control y su caducidad, todo lo demás se resuelve: la reserva, la etiqueta, la expedición y la trazabilidad. Por eso el diseño parte de tres reglas que ya nos habéis dado.
Un lote por plato y pedido
Solo lotes liberados y vigentes a fecha de entrega. Se acumula la demanda del mismo plato, también dentro de los menús. No se mezclan lotes.
Excepciones con firma
Si ningún lote cubre la cantidad, se pide una excepción autorizada. La caducidad nunca se amplía sola.
Sustituir sin perder rastro
Cada sustitución guarda historial y recalcula reservas. Un pedido repetido desde la tienda no se duplica.
Nueve fases. Cada una se entrega y se acepta.
Presupuestado en jornadas de ocho horas. Cada fase cierra con una prueba concreta que valida vuestro equipo, así siempre sabéis qué está terminado.
| Fase | Qué se hace | Cómo se acepta | Jornadas | Importe |
|---|---|---|---|---|
| P1 | Consultoría y definición Procesos reales, reglas, muestras y mapa de datos con cocina, calidad y administración. | Reglas y alcance aprobados | 2,5 | 1.600 € |
| P2 | Base Odoo y datos maestros Entorno, roles, compras, ventas, almacén y carga de hasta 250 materias primas y 100 platos. | Recepción y pedido de muestra | 3,5 | 2.240 € |
| P3 | Cocina, recetas y escandallo Recetas escalables por formato, pasteurización, consumos, merma, coste por barqueta y cinco tarifas. | Formatos de muestra con coste conciliado | 5,5 | 3.520 € |
| P4 | Ficha alimentaria y etiquetas Nutrición calculada desde ingredientes, alérgenos, ficha técnica y tres familias de etiqueta. | Ficha y etiquetas sobre receta aprobada | 4,5 | 2.880 € |
| P5 | Calidad y autocontrol Recepción, envasado cada 12 barquetas, pasteurización, abatimiento, PCC, bloqueo y liberación. | Lote bloqueado ante control fallido | 5,0 | 3.200 € |
| P6 | Pedidos, lote único y preparación Menús, sustituciones, FIFO, caducidad, bultos, acciones masivas y trazabilidad completa. | Entrega sin sobre-reserva ni duplicados | 5,5 | 3.520 € |
| P7 | Integración PrestaShop Pedidos, referencias, estados y datos alimentarios de vuestra tienda, con reintentos y sin duplicados. | Pedido real de sandbox importado | 6,5 | 4.160 € |
| P8 | Informes y transporte Inventario, desviaciones, clasificación ABC y comparación con la factura mensual de transporte. | Informes conciliados con el periodo | 2,5 | 1.600 € |
| P9 | Validación, formación y arranque Ensayo integral, formación por perfiles, carga final y acompañamiento en la puesta en marcha. | Recorrido completo hecho por vuestro equipo | 3,5 | 2.240 € |
| Total implantación | 39 | 24.960 € |
El calendario, semana a semana
Estimación orientativa. El calendario real depende de los datos, accesos y validaciones de vuestro equipo; lo ajustamos juntos en un comité quincenal.
Un precio claro y la forma de pago que os encaje
Odoo Community 19 y los módulos OCA no tienen coste de licencia. Pagáis el trabajo, no el software.
El esfuerzo de cada mes varía; vuestra factura, no. Con IVA: 7.550,40 € al mes.
Si lo preferís, repartimos la misma inversión en seis meses. La financiación la asume JUMO al 100 %: sin banco de por medio y con el mismo importe total. Con IVA: 5.033,60 € al mes.
Pago por transferencia bancaria o domiciliación SEPA. La modalidad se elige al firmar el presupuesto.
Opciones que se suman aparte
Ágora TPV
Ventas y maestros pactados de un establecimiento, con correspondencias y reintentos. Requiere API, licencia y muestras del proveedor.
Transportista SEUR
Expediciones, etiquetas oficiales e impresión por lote para un contrato. Requiere API y entorno de pruebas.
Demo Odoo acotada
Cinco platos y dos pedidos en un Odoo real con datos ficticios. Lo que se reutilice se descuenta de las fases.
Incluido
- Una empresa, una cocina/almacén y una tienda PrestaShop
- Hasta 100 platos y 250 materias primas desde plantillas
- Registros de autocontrol del informe, con responsables y evidencias
- Ajuste de etiquetas a una impresora sobre muestras reales
- Formación por perfiles y un mes de garantía tras el arranque
No incluido
- Hosting, copias gestionadas y mantenimiento (propuesta recurrente aparte)
- Hardware, impresoras, sensores y certificación alimentaria
- Contabilidad completa y emisión fiscal certificada
- Reconstrucción manual de documentos e históricos
- Licencias de terceros (Ágora, SEUR, PrestaShop)
Participáis en cada decisión y todo queda por escrito
Recogemos
Vuestras necesidades, en las reuniones de trabajo.
Concretamos
Qué debe hacer exactamente la solución.
Valoramos
Las jornadas que necesita cada cambio.
Priorizamos
Con vosotros, qué entra ya y qué espera.
Documentamos
Las adaptaciones acordadas.
Una cocina que os avisa
Con meses de lotes, controles y pedidos registrados, Odoo puede ir más allá del registro: proponer qué fabricar mañana, avisar de un lote que se acerca a caducidad sin salida prevista o responder en segundos qué clientes recibieron un ingrediente concreto. Es el siguiente paso natural, y lo valoraremos con vosotros cuando tenga sentido.